No te pierdas tu antojo de dulce: este postre, fácil y sin horno, redefinirá tu concepto de adicción. Imagina galletas Ritz con mantequilla y sal, una capa de caramelo cremoso y cremoso, y una corona de cacahuetes tostados, todo ello sellado con una brillante capa de chocolate. Es la combinación perfecta de dulce, salado, crujiente y masticable en una gloriosa explosión de dos bocados. Estos postres son el arma secreta para las latas navideñas, las ventas de pasteles o cualquier momento en que necesites un capricho garantizado para todos en menos de 30 minutos.
Por qué este postre es un clásico instantáneo
Simplicidad de 4 ingredientes: Galletas Ritz, caramelo, cacahuetes, chocolate. Eso es todo.
El trío definitivo de sabor y textura: salado, dulce, crujiente, masticable, cremoso, todo a la vez.
Sin horno ni complicaciones: Sin horno ni termómetro para dulces. Solo derrite, coloca las capas y listo.
Nostálgico y gourmet: sabe como una versión sofisticada y adulta de tu barra de chocolate favorita de la infancia.
Ingredientes: El cuarteto perfecto
1 paquete (aproximadamente de 35 a 40) de galletas Ritz
1 bolsa (11 oz) de caramelos Kraft sin envolver (o 1 taza de salsa de caramelo espesa)
1 cucharada de crema espesa o leche
1 taza de maní tostado y salado , picado grueso
1 ½ tazas (9 oz) de chispas de chocolate semidulce
1 cucharadita de aceite de coco (opcional, para un chocolate más suave)
El método de 20 minutos: aplicar capas, fundir y transformar
Fase 1: La Fundación Salada
Forrar y colocar en capas: Forre una bandeja para hornear de 23 x 33 cm o una bandeja de 1/4 de pulgada con papel vegetal. Coloque la mitad de las galletas Ritz en una sola capa ajustada sobre el papel vegetal.
Fase 2: El corazón de caramelo pegajoso
Derretir el caramelo: En un recipiente mediano apto para microondas, mezclar los caramelos sin envolver y la crema. Calentar en tandas de 30 segundos, removiendo vigorosamente entre cada una, hasta que la mezcla esté completamente suave y se pueda verter (aproximadamente 2 minutos en total).
Untar y espolvorear: Trabajando rápidamente, para el caramelo caliente sobre la capa de galletas. Usa una espátula o un cuchillo de mantequilla para extenderlo uniformemente. Inmediatamente, espolvorea los cacahuetes picados uniformemente sobre el caramelo caliente, presionándolos suavemente para que se adhieran.
Fase 3: La tapa crujiente y el sello de chocolate
Para rematar: Coloque las galletas Ritz restantes sobre la capa de caramelo y maní, presionando suavemente para formar "sándwiches".
La capa de chocolate: En un recipiente limpio apto para microondas, combine las chispas de chocolate y el aceite de coco (si lo usa). Derrítalo en tandas de 20 segundos, revolviendo hasta obtener una mezcla homogénea. Para el chocolate derretido sobre la capa superior de galletas, use una espátula para distribuirlo uniformemente hasta los bordes, asegurándose de que todas las galletas queden cubiertas.
Fase 4: Colocar y cortar
Dejar reposar: Deje reposar los dulces a temperatura ambiente hasta que el chocolate esté firme (aproximadamente 1-2 horas). Para un cuajado más rápido, refrigérelos durante 30 minutos.
Rebanar y servir: Una vez que esté completamente cuajado, usa el papel vegetal para sacar el bloque del molde. Córtalo en cuadrados individuales (cortarlo entre las galletas es más fácil). Para cortes limpios, moja el cuchillo con agua caliente y sécalo entre rebanadas.
Consejos profesionales para tratar la perfección
Trabaja rápido con el caramelo: El caramelo se endurece rápidamente. Ten las galletas preparadas y mide el cacahuete antes de empezar a derretirlo.
Prensa de maní: Presione suavemente los maníes sobre el caramelo blando para que no se caigan al cortarlos.
Opciones de chocolate: Usa chocolate con leche para un toque más dulce o chocolate negro para un equilibrio más sofisticado. Una pizca de sal marina en escamas sobre el chocolate húmedo es un complemento perfecto.
Almacenamiento: Conservar en un recipiente hermético a temperatura ambiente fresca hasta por 5 días o refrigerar hasta por 2 semanas. También se conservan perfectamente en el congelador hasta por 3 meses.
Sirviendo sus obras maestras agridulces
Estas delicias son perfectas tal como están, pero puedes mejorarlas para cualquier ocasión:
Regalo de vacaciones: Empaquételo en una bolsa de celofán atada con una cinta.
Plato para fiesta: colóquelo en un plato decorativo; serán los primeros en irse.
Cobertura para helado: desmenúzalo sobre helado de vainilla para obtener un sundae increíble.
Conclusión: El regalo que te convierte en leyenda
Las Galletas Ritz de Caramelo y Cacahuete son la prueba de que la magia culinaria no requiere complejidad. Con el mínimo esfuerzo y el máximo sabor, ofrecen una experiencia nostálgica y gourmet que se siente especial en cada ocasión. Son el postre que te pedirán preparar una y otra vez.
Así que, desenvuelve esos caramelos, derrite ese chocolate y prepárate para tu nueva receta más solicitada.